زعفران سوپرنگین طرقا نوین نیم مثقالی

زعفران اصل سوپرنگین: طُرقاً نوین در کیفیت و استانداردهای جهانی

زعفران سوپرنگین (Super Negin) گرانبها‌ترین و مرغوب‌ترین دسته از زعفران ایرانی است که با استانداردهای دقیق و فناوری‌های روز دنیا تولید می‌شود.

این نوع زعفران که گاهی با عنوان «زعفران طلایی» هم شناخته می‌شود،

تنها از بلندترین و یکدست‌ترین رشته‌های سرخ گل زعفران (کُرک‌های خشک‌شدهٔ کلالهٔ گل Crocus sativus) استخراج می‌گردد و فاقد هرگونه تکهٔ زرد یا ساقه است. به‌عبارتی، سوپرنگین، نسخهٔ ارتقاءیافتهٔ زعفران نگین است و با انتخاب دستی دقیق‌تر و معیارهای سخت‌گیرانه‌تری در فرآیند آماده‌سازی تولید می‌شود.

این روش‌ها شامل کشت ارگانیک بدون استفاده از سموم شیمیایی، آبیاری هوشمند قطره‌ای، استفاده از سیستم‌های خشک‌کن هوای گرم با دمای کنترل‌شده (معمولاً بین ۴۰ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد) و بسته‌بندی خلأ یا اتمسفر اصلاح‌شده (MAP) برای حفظ عطر، رنگ و خواص دارویی زعفران است.

یکی از مهم‌ترین معیارهای تشخیص کیفیت زعفران سوپرنگین، شاخص‌های بین‌المللی ISO 3632 است که سه ویژگی اصلی را سنجیده و رتبه‌بندی می‌کند:

• قدرت رنگ‌دهی: مقدار کروسین (Crocin) که باید بالای ۲۵۰ واحد باشد — در سوپرنگین اغلب این مقدار از ۲۸۰ تا ۳۲۰ واحد (و گاهی بیشتر) است.
• قدرت عطردهی (Aroma): میزان سافرانال (Safranal) که معمولاً در محدودهٔ ۲۰–۵۰ واحد قرار می‌گیرد.
• طعم و تلخی (Bitterness): مرتبط با پیکروکروسین (Picrocrocin)، که نقش اصلی در طعم مخصوص زعفران دار

در مجموع، ترکیب سنت غنی ایران در تولید زعفران با فناوری‌های مدرن و مدیریت هوشمند کیفی، توانسته است زعفران سوپرنگین طُرقا را به الگویی از «زراعت هوشمند، پردازش دقیق، و استانداردسازی جهانی» تبدیل کند — گامی بزرگ در جهت ارتقای جایگاه زعفران ایران در بازارهای جهانی.