زعفران سرگل ممتاز قائنات در وزن 3 گرم بابسته بندی عالی خاتم کاری شده

زعفران سرگل را کمی بیشتر بشناسیم

سرگل یکی از بهترین انواع زعفران است و کاربرد های زیادی دارد. از جمله کاربرد های  سرگل می توان به استفاده از آن برای مصارف خانگی و آشپزی اشاره کرد. این نوع کالا رنگ دهی بهتری دارد و یک چاشنی خوش رنگ و خوش عطر برای آشپزی کردن محسوب می شود. از دیگر کاربرد های سرگل می توان به خواص درمانی آن اشاره کرد.

بخشی از این کلاله‌ها که قسمت انتهایی آن محسوب می‌شوند، قرمز رنگ بوده و در بین اهالی فن به سر گل معروف هستند. سرقلم، سرریشه یا ممتاز نیز از دیگر نام‌های آن است. برخی مواقع نیز به دلیل شهری که در آن کشت می‌شود، نام زعفرون را با نام شهر همراه می‌کنند. به عنوان مثال، می‌توان به  ممتاز قائنات اشاره کرد.علت نام‌گذاری این زعفران به عنوان ممتاز این است که در حین جداسازی تار هیچ قسمت سفیدی وارد آن نمی‌شود و تارهای آن به یکدیگر نیز نمی‌چسبند. همین امر باعث می‌شود تا این نوع از کار رنگ‌دهی بسیار مطلوبی داشته باشد و عیار آن در بهترین حالت تا 270 نیز برسد.

یکی از بهترین انواع این کار ، نوع نگین آن است. این کالا نیز به دلیل تفاوت ظاهری از  سرگل متمایز است و به هیچ عنوان دارای قسمت زرد یا سفید نیست و شکستگی کمتری دارد. کالا نگین انواع مختلف و درجات کیفی متفاوتی دارد و ارزش آن‌ها به سرقلم و کلاله‌ای است که دارند. محصولی با شکستگی کم‌تر و کلاله درشت‌تر طرفداران بیشتری دارد.

اگر از نزدیک سوپر نگین را نگاه کنید، متوجه می‌شوید که نسبت به انواع دیگر حجیم‌تر است. مهم‌تر از ظاهر، میزان رنگ‌دهی بسیار بالا و عطر و بوی بسیار مطبوعی است که این محصول دارد و باعث تمایز آن با سایر زعفران‌ها می‌شود.