توضیحات

زعفران نگین سرگل درجه یک قائنات به صورت بسته بندی های ۲۰ عددی

هر عدد زعفران ۱ گرم خالص می باشد که با طعم و عطر و بوی عالی آن قابل مقایسه با دیگر برند ها نیست ، به علت اینکه خالص سرگل و نگین می باشد

توضیحات اضافی:

زعفران یک گیاه علفی و گل‌آذین از تیره زعفرانیان است. نام علمی آن Crocus sativus است. از گلبرگ‌های آن به عنوان یکی از قدیمی‌ترین و گران‌ترین ادویه‌ها در جهان استفاده می‌شود. مرکبات مخصوص (زعفرانین) و آرومات‌های دیگر به آن خصوصیت‌های طعمی و رنگی خاص می‌دهند.

این محصول به عنوان یک ادویه در آشپزی برای افزودن طعم و رنگ به غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، در طب سنتی برخی کشورها، زعفران به خاطر خواص ضد التهابی و ضد افسردگی آن، به عنوان درمانی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به مقدار زیادی آب نیاز ندارد و معمولاً در مناطقی با خاک خشک و آب و هوای گرم کشت می‌شود. ایران از جمله کشورهای بزرگ تولیدکننده این گیاه است.

برای دم کردنش و استخراج رنگ و طعم آن، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. **آماده‌سازی زعفران:**

– حدود چند دونه  را با دستان خشک و سطح صاف خود بین دستها فشار دهید تا به صورت پودری شود.

2. **مرحله‌ی دم کردن:**

پودر آن را در حدود 2 یا 3 قاشق چایخوری به 2 یا 3 قاشق آب گرم اضافه کنید.

– بهتر است از آب گرم و نه آب جوش استفاده کنید تا زعفران بهترین خواص خود را منتقل کند.

3. **مرحله‌ی استخراج:**

در آب گرم حل کرده و به مدت حداقل 15 تا 20 دقیقه در آب بگذارید تا رنگ و طعم آن به آب منتقل شود.

– می‌توانید زمان دم کردن را افزایش دهید تا استخراج بهتری اتفاق بیفتد.

4. **استفاده:**

– زمانی که  به آب منتقل شده و محلول رنگی شده است، می‌توانید این محلول را به آشپزی خود اضافه کنید.

نکته: برای بهبود ذوب شدنش، می‌توانید قلقلک زعفران را قبل از دم کردن در کمی آب گرم قرار دهید.